Bir deneyde araştırmacılar, fast food’un sizi sadece şişmanlatmakla kalmayıp, aynı zamanda sizi halsiz ve tembel hale getirdiğini sadece iki hafta sonra kanıtladılar.
Sidney, Avustralya). Önceki çalışmalar, çok fazla fast food’un sadece sağlıksız olduğunu ve sizi şişmanlatmakla kalmayıp, aynı zamanda şişkinliğe ve sivilcelere de neden olduğunu göstermiştir. Sidney’deki New South Wales Üniversitesi’ndeki Avustralyalı araştırmacılar, fareler üzerinde yaptıkları bir deneyde, fast food’un sizi halsiz ve tembel yaparak beyni de etkilediğini buldular.
Deneyi yürüten Margaret Morris, sonuçların insanlar için tahmin edilebileceğini vurguluyor: “Fazla hızlı yemek yersek, farelere ne oluyorsa aynısı bize de oluyor.”
Normal yiyecekler ve fast food ile zenginleştirilmiş yiyecekler
Deney için iki grup sıçan vardı. Her iki grup da aynı diyeti aldı. Aradaki fark, bir test grubunun diyetinin fast food ile zenginleştirilmesi ve diğerinin diyetinin takviye edilmemesiydi.
Tabii ki, yeme deneyinde hayvanların hepsi kilo aldı. Bununla birlikte, sadece iki hafta sonra, fast-food grubu, bir farenin vücut boyutuna göre, ağırlıkta muazzam bir artış olan yarım kilo daha ağırlaştı. Ancak aşırı fast food tüketiminin şişmanlattığı uzun zamandır biliniyordu ve Morris liderliğindeki bilim adamları bunu da araştırmak istemediler. Çok daha ilginç olanı, fast food açısından zenginleştirilmiş yemle beslenen hayvanların önemli ölçüde daha az öz denetime sahip olmaları ve dengeli beslenmenin artık hayvanlar için önemli görünmemesiydi.
Şekerli tatlı içecekler alışılmış davranış kalıplarını değiştirir
Bununla birlikte, deneyin bir kısmı sadece sözde fast food alımı değil, aynı zamanda kola gibi çok şekerli içeceklerin tüketimiydi.
Hayvanlar aleminde yaygın bir davranış, hayvanların seçme şansı olduğunda, karınlarını doyurdukları yemeği veya içeceği asla seçmemeleridir. Bu, sıçanların karşılaştırma grubunun onaylayabildiği gibi, hayvanları fazla kilolu olmaktan korumayı amaçlamaktadır.
Fast food grubu ise sunulan çok sayıda lezzeti umursamadı. Artık farklı içecekleri deneme zahmetine girmediler, her zaman gerçekten bıkmaları gereken içeceklere karar verdiler.
Hızlı Ayak beyinde uzun süreli hasara neden olur
Ayrıca çok ilginç ve ürkütücü olan bir diğer gerçek ise, hayvanlara tekrar sağlıklı yiyecekler verildiğinde bile davranışlarının değişmemesi. Beynin ödül sistemi suçlu: fast food yemek orbitofrontal korteksi değiştirdi. Beynin bu bölgesi karar vermekten sorumlu ve araştırmacılar burada uzun vadeli ürkütücü hasarlar gösterebildiler.
Fast Food Çalışmasının Faydaları
Mevcut Fast Food Çalışmasının araştırma sonuçları, insan gıda alımıyla ilgili olarak obezite ve psikolojik uyaranların gelişimi hakkında önemli bilgiler sağlar.